Buon appetito!

Домашнее.
Люблю я, други мои, поделиться особо удачными рецептами.
Когда я сама нахожу что-нибудь вкусненькое во френд-ленте - пинаю себя это приготовить, отличный повод.
На этот раз - мясо по-итальянски. Может показаться, что с ним много возни, на самом деле - готовится очень быстро и к тому же - che buono!
Количество продуктов - кто как любит, можно добавить побольше овощей, можно сконцентрироваться на мясе, если планируете гарнир.
Кубиками режем свинину и начинаем обжаривать на сковородке. Туда же отправляем порезанный лук и помидоры. Все это журчит, скворчит и всячески радует органы чувств. Солим, перчим, доводим до полуготовности и добавляем стручковую фасоль, перемешиваем. В идеале фасоль должна быть принесена с базара, где вам ее взвесила улыбчивая итальянская бабушка, которая только что собрала ее с грядки за чертой города. У меня была замороженная фасоль из пакетика.
Параллельно на второй сковороде тушим кусочки грибов (вы угадали, резиновые шампиньоны, а куда нам, детям каменных джунглей податься в середине зимы?), добавляем пару ложек томатной пасты/кетчупа и немного сметаны, разбиваем одно/два яйца, тщательно перемешиваем, солим, перчим. Когда яйцо свернется, добавляем к мясу и фасоли, опять мешаем-мешаем-мешаем. На голодный желудок лучше не готовить, запах к этому моменту сводит с ума:) Трем сыр, выкладываем все из сковородки в посуду для запекания, посыпаем сыром и ставим ненадолго в духовку.
Все. Можно наслаждаться. Buon appetito!